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    ベジカフェマルシェプロジェクト

    【ベジフード】 この選択が、人類のバランスをとりもどす糸口になると考えるからです。 ・・・という主旨に賛同するベジカフェが集まり、協力し合…
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    認定講師などの資格が取れる「ベジマイスターマスターズコース」

    マスタープログラムは食べ方や、調理法の伝授ではなくこの世に生を受けた喜びと人生のミッションに気づく楽しさを体感するためのプログラムです。 …
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    持続可能な生態系のための食事「Good Veggie Seminar(グッベジ) エコロジカル ダイエ…

    エコロジカル ダイエット=持続可能な生態系のための食事 《 概 要 》 ◉タイトル: 『Good Veggie Seminar』グッ…
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    カレー、ソース関連

    70種の植物性ミネラル入り「ムングダルカレー」 からだに良い食材のみ使用し、ムングダル(むき緑豆)の風味とうまみを凝縮したカレーです。ビーガン対…
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    ベジハムと千切り大根のピリ辛マヨネーズ和え

    ベジハムと千切り大根のピリ辛マヨネーズ和え 材料(3~4人分) ベジハム…50g 切干大根…30g かいわれ大根……
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    タンドリー風味のベジハム

    タンドリー風味のベジハム 材料(5~6人分) ベジハム…1/2本 サラダ油…適量 …
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    菜食情報 白砂糖、食塩の不使用について

    白砂糖、食塩の不使用について 【白砂糖】 白砂糖を造るには、サトウキビの茎を砕き、圧縮して甘い汁を搾り取り、さらにそれを何度も加工して純粋…
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    オリエンタルベジ

    オリエンタルべジとは? 数多い菜食の中でソーファが今現在、理想とする食事は、"オリエンタルべジ"と言われる食べ方です。それは三厭五葷(さんえ…
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    食品基準

    おいしくて、ヘルシーで、おしゃれなベジフード sofa Deli&Foods (ソーファ)は、「美味しいベジフードを多くの人に気…
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Today’s Veggie

  1. 【おもいをこめる】 料理の真髄は、 この心にあると 言い切って良いでしょう。 グル…

    【おもいをこめる】 料理の真髄は、 この心にあると 言い切って良いでしょう。 グルテンフリーのヴ…

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  1. 調理例5

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コンセプト

  1. ✴sofa Deli&Café 愛宕グリーンヒルズ店 sofa の由来 平成元年9月…
  2. 白砂糖、食塩の不使用について 【白砂糖】 白砂糖を造るには、サトウキビの茎を砕き、圧縮し…
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日本発信型の食文化を世界にアピール
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日本に36店舗のベジカフェを誕生させる
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