ベジハムと野菜たっぷりケークサレ

  • 2017/4/5

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ベジハムと野菜たっぷりケークサレ @小川 薫         (23㎝×7㎝の型)

材 料  
ベジハム         100g
赤パプリカ         1/4 コ
ピーマン         1コ
マッシュルーム      80g
粒コーン(缶詰)     大2
塩・胡椒・ドライバジル  少々

豆腐の味噌漬け      30〜40g
ミニトマト        12コ

<生地>
A.薄力粉          200g         ★豆腐の味噌漬け
洋風だし         小1           豆腐は水切りしておく。豆腐を
ベーキングパウダー    小2           ガーゼ又はキッチンペーパーで
                          くるみ、その上からお好みの味

B,ライスドリンク      150cc        噌を塗りラップをして一晩おく
オリーブオイル(太白ごま油)50cc
マヨドレ         大2

作り方
1. プチトマトは半分にカットしておく(トッピング用)
  ★豆腐の味噌漬けは1㎝位の角切りにカットしておく。
2.ベジハム・赤パプリカ・ピーマン・マッシュルームを1㎝位の角切りにカットし、
  オリーブオイル(分量外)で炒め、塩・胡椒・ドライバジルで味付けして、冷ましておく。
3. ボウルにAを振るい、泡立て器で混ぜる。別のボウルにBを入れ、よく混ぜておく。
4. AにBを加えさっくりと混ぜ合わせる。
5. 2の具材と粒コーンを4へ入れ、具が均等になるようにさっくり混ぜる。
6. パウンド型にクッキングシートを敷き、5を半分位、平らに入れる。
7. 豆腐の味噌漬けをバランスよく並べる。
8. 残りの5をすべて入れ、平らになるようにスプーンでならす。
9. トマトをトッピングして、180℃に予熱したオーブンで、40~45分位焼く。
10. 冷めてから切り分ける。

ラインで写真送りましたが、見れますでしょうか?
A  薄力粉
  洋風だし
  ベーキングパウダー

B ライスドリンク
 オリーブオイル
マヨドレ

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