ベジハムチーズ巻
(4人分)
材料：
ベジハム スライス4枚
春巻きの皮 8枚
塩 少々
こしょう 少々
なたね油 適量
溶き小麦粉 適量

※ベジチーズ 〈とろけるベジチーズ〉
白玉粉 大さじ4
無調整豆乳 200cc
酢 小さじ2/3
白みそ 小さじ2
塩麹 小さじ2/3
オリーブ油 小さじ1
なたね油 小さじ1
こしょう 少々

作り方 :
１、白玉粉と豆乳を混ぜ、中火にかける 。
２、その他の調味料を合わせて均一に混ぜ、泡立て器でかき混ぜながら、全体がクリーム色に変わるまで２～３分ほど加熱すればベジチーズが完成。 ３、ベジハムを5mm幅にスライスにし、それぞれを半分にカットして半円のベジハムを8枚用意する。
４、油でこんがり焼いて塩コショウで味付けをする。
５、ベジハム1枚とベジチーズ 大さじ2を春巻きの皮で巻き、巻き終わりを溶き小麦粉でとめる。
６、適量のなたね油で軽く焼き色を付ける。

Miki Watanabe

It's only fair to share...
000