ベジハムチーズ巻 <とろけるベジチーズ>  

  • 2017/3/14

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ベジハムチーズ巻
(4人分)
材料:
ベジハム スライス4枚
春巻きの皮 8枚
塩 少々
こしょう 少々
なたね油 適量
溶き小麦粉 適量

※ベジチーズ 〈とろけるベジチーズ〉
白玉粉 大さじ4
無調整豆乳 200cc
酢 小さじ2/3
白みそ 小さじ2
塩麹 小さじ2/3
オリーブ油 小さじ1
なたね油 小さじ1
こしょう 少々

作り方 :
1、白玉粉と豆乳を混ぜ、中火にかける 。
2、その他の調味料を合わせて均一に混ぜ、泡立て器でかき混ぜながら、全体がクリーム色に変わるまで2~3分ほど加熱すればベジチーズが完成。 3、ベジハムを5mm幅にスライスにし、それぞれを半分にカットして半円のベジハムを8枚用意する。
4、油でこんがり焼いて塩コショウで味付けをする。
5、ベジハム1枚とベジチーズ 大さじ2を春巻きの皮で巻き、巻き終わりを溶き小麦粉でとめる。
6、適量のなたね油で軽く焼き色を付ける。

Miki Watanabe

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