パパッとヤチェサム♪  

  • 2017/3/14

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パパッとヤチェサム♪

材料:
ベジハム、サニーレタス、貝割れ、青じそ、胡瓜、
オリーブオイル(または菜種油)、各適量
A/塩麹 小さじ1・ゴマ油 大さじ1
B/赤味噌 大さじ2・砂糖 大さじ1・リンゴ酢 小さじ1・おろし生姜 小さじ1~2
C/醤油麹 大さじ1・豆板醤 小さじ1

作り方:
1:ベジハムを3-5ミリ厚さの短冊形にカットする
2:フライパンにクッキングシートをしき、オリーブオイルを熱して
ベジハムを両面焦げ目がつくまで焼き、取り出す
3:サニーレタスを洗って一枚ずつにはがしておく
4:貝割れは根元を落とし、胡瓜は千切りに。
5:A,B,Cをそれぞれ混ぜて、3種類のたれを作る
6:お皿にベジハムとその他の野菜を盛り付け、たれを添える
7:サニーレタスの上に青じそをしき、
↓↓↓
ベジハムにAのたれを絡めて乗せてくるりと巻いていただく♪
もしくはベジハムを乗せて、BかCの好みのたれをかけて
くるりと巻いていただく♪
*他にもサラダ菜、セロリ、大根、エゴマの葉など
好みの野菜や冷蔵庫にある残り野菜を利用してみてね(⌒▽⌒)
*キムチやナムルを一緒にくるむのもOK!
*ごはんを一緒にくるめば、“サンパッ(包みごはん)”に♪

Kieko Kobayashi

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