飲食業向けベジランチ付きセミナー「インバウンドツーリズムとベジ対応のニーズ」201…

  • 2017/8/28

訪日観光客
グッベジセミナーin横浜
インバウンドツーリズムとベジ対応のニーズ
開催日時:2017年9月7日 10:30~13:40
開催場所:横浜グランドインターコンチネンタルホテル
開催概要:インバウンド&ベジマーケティングセミナー ベジランチ&緑茶の体験
参加費用:事前振込の場合¥5,000/1名  当日払いの場合\6,000/1名
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◇主催者挨拶/グッベジファミリープロジェクト
◇インバウンドマーケティングの現状と課題(30分)
◇ベジマーケティングの現状と課題(30分)
◇DMO、MICEの活動とベジ対応の必要(20分)
◇ホテル総料理長からの報告(15分)
◆ビュッフェスタイルのベジ料理試食会&懇親会(45分)
”淹れよう日本茶プロジェクト”体験コーナー
◇ゲストスピーカーのご感想(20分)
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プログラム
◇主催者挨拶/グッベジファミリープロジェクト
◇インバウンドマーケティングの現状と課題(30分)
◇ベジマーケティングの現状と課題(30分)
◇DMO、MICEの活動とベジ対応の必要(20分)
◇ホテル総料理長からの報告(15分)
◆ビュッフェスタイルのベジ料理試食会&懇親会(45分)
”淹れよう日本茶プロジェクト”体験コーナー
◇ゲストスピーカーのご感想(20分)
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グッベジファミリーからの提案
– ベジタリアン事情に詳しい専門家によるアドバイス。
(ビーガン、オリエンタル、ラクトオボ、コーシャ、ハラール、マクロ等々)
– 緑茶の美味しさを急須で入れることで簡単に深みのある「ニッポン」風味を演出します。
– メニュー開発には独自のベジマップを使って店のベジに対するコンセプトを明確にします。
– 通常業務に差し支えないように業務用ベジ食材の調達、調理法を具体的にご指導します。
– 仕入れ原料、調味料に至るまで基準にあったものを基本1ストップで提供できます。
– SNS、外国人ネット、空港でのWIFIレンタル時の接触等でベジ対応飲食店ガイドをします。
– 英語表示、告知方法、事前打ち合わせ等の詳細についてレクチャーします。
(本格ベジタリアンにはメニューの告知方法があります。それを間違えると絶対に食べていただけません)
– 今回提供させていただくレシピ及び調理法は28年間の研究成果として一般の方々にも美味しく召し上がっていただくクオリティーですので、ベジに限らずヘルシメニューとしてご活用いただけます。
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参加申込み
お申し込みはこの申込み用紙に記入してファックスでお願いします。 FAX: 03-6277-3469
インバウンドツーリズムとベジ対応のニーズ参加申込書

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