カテゴリー:コンセプト

    Sofa Brand Concept

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    菜食情報 白砂糖、食塩の不使用について

    白砂糖、食塩の不使用について 【白砂糖】 白砂糖を造るには、サトウキビの茎を砕き、圧縮して甘い汁を搾り取り、さらにそれを何度も加工して純粋…
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    オリエンタルベジ

    オリエンタルべジとは? 数多い菜食の中でソーファが今現在、理想とする食事は、"オリエンタルべジ"と言われる食べ方です。それは三厭五葷(さんえ…
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    食品基準

    おいしくて、ヘルシーで、おしゃれなベジフード sofa Deli&Foods (ソーファ)は、「美味しいベジフードを多くの人に気…
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    自然農法の農家さんを支援 “sofa”。この名前には私たちの思いが集約されています。それは日本は本来農耕民族だと言うことを菜食生活をすることで実…
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    創業者からのメッセージ

    創業者 木村重一(きむら しげかず)からのメッセージ 私は平成元年9月に突然肉を食べなくなりました。(原因不明でした)必ずしも主義主…
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Today’s Veggie

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コンセプト

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菜食食材の開発・販売、菜食料理の提供
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日本に36店舗のベジカフェを誕生させる
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